Згідно з дослідженням, опублікованим 4 лютого 2026 року в журналі Neurology Open Access Американської академії неврології, жінки, які дотримуються середземноморського стилю харчування, можуть мати менший ризик інсульту. Дослідження виявило сильний зв’язок між цією дієтою та зниженням ризику інсульту, хоча воно не показує, що дієта безпосередньо запобігає інсультам. Натомість, воно виявляє зв’язок між харчовими звичками та довгостроковими наслідками для здоров’я.
Дослідники спостерігали нижчі показники інсульту загалом серед жінок, які найточніше дотримувалися середземноморської дієти. Це включало як ішемічні, так і геморагічні інсульти. Ішемічні інсульти виникають, коли кровотік до частини мозку блокується, і є найпоширенішою формою інсульту. Геморагічні інсульти трапляються, коли кровоносна судина розривається та викликає кровотечу в мозку.
Що визначає середземноморську дієту
Середземноморська дієта зосереджена на вживанні великої кількості овочів, фруктів, бобових та риби, а також корисних жирів, таких як оливкова олія. Воно обмежує такі продукти, як молочні продукти, м’ясо та продукти з високим вмістом насичених жирних кислот.
«Наші результати підтверджують дедалі більше доказів того, що здорове харчування має вирішальне значення для профілактики інсульту», – сказала автор дослідження Софія С. Ванг, доктор філософії, з Комплексного онкологічного центру міста Хоуп у Дуарте, Каліфорнія. «Нам було особливо цікаво побачити, що цей висновок стосується геморагічного інсульту, оскільки мало великих досліджень розглядали цей тип інсульту».
Як у дослідженні спостерігали за понад 100 000 жінок
У дослідженні взяли участь 105 614 жінок, які не мали інсульту в анамнезі на початку дослідження та мали середній вік 53 роки. Кожна учасниця заповнила детальну анкету щодо харчування на початку дослідження. Потім дослідники присвоїли оцінку від нуля до дев’яти залежно від того, наскільки точно дієта кожної людини відповідала рекомендаціям середземноморської дієти.
Учасники отримували один бал за споживання більшої кількості цільнозернових злаків, фруктів, овочів, бобових, оливкової олії та риби, ніж в середньому по популяції, а також за вживання помірної кількості алкоголю. Вони також отримували бал за вживання меншої кількості червоного м’яса та молочних продуктів, ніж в середньому. Близько 30% учасників отримали від шести до дев’яти балів – найвища група. Ще 13% отримали від нуля до двох балів, що відносить їх до найнижчої групи.
Результати інсульту протягом 21 року
Учасники перебували під наглядом в середньому протягом 21 року. Протягом цього періоду дослідники зафіксували 4083 інсульти, включаючи 3358 ішемічних інсультів та 725 геморагічних інсультів. Серед жінок у групі з найвищим балом дієти сталося 1058 ішемічних інсультів порівняно з 395 випадками в групі з найнижчим балом. Щодо геморагічного інсульту, у групі з найвищим рівнем ризику було зареєстровано 211 випадків, а в групі з найнижчим – 91.
Після врахування інших факторів ризику інсульту, таких як куріння, фізична активність та високий кров’яний тиск, відмінності залишалися значними. Жінки з найвищими балами за середземноморською дієтою мали на 18% меншу ймовірність пережити будь-який інсульт, ніж ті, хто мав найнижчі бали. Їхній ризик ішемічного інсульту був на 16% нижчим, а ризик геморагічного інсульту – на 25%.
Чому ці результати важливі та обмеження дослідження
«Інсульт є основною причиною смерті та інвалідності, тому цікаво думати, що покращення нашого харчування може зменшити ризик розвитку цієї руйнівної хвороби», – сказав Ван. «Потрібні подальші дослідження, щоб підтвердити ці висновки та допомогти нам зрозуміти механізми, що лежать в їх основі, аби ми могли визначити нові способи запобігання інсульту».
Одним із обмежень дослідження є те, що інформація про харчування була надана самостійно, а це означає, що деякі учасники могли неточно згадати свої харчові звички.
Дослідження фінансувалося Національним інститутом неврологічних захворювань та інсульту.
